Cold Brew – Cà Phê Ủ Lạnh Đậm Đà, Thanh Mát Cho Mọi Ngày
- Vy Dang
- 24 thg 5
- 2 phút đọc
COLD BREW LÀ GÌ?
Cold brew là phương pháp pha cà phê bằng cách ủ cà phê xay với nước lạnh trong thời gian dài, thường từ 12 đến 24 tiếng. Khác với espresso hay cà phê pha phin, cold brew mang đến một hương vị dịu nhẹ, ít chua và ít đắng hơn, đồng thời giữ lại sự thanh mát và caffeine tự nhiên – rất phù hợp với khí hậu nhiệt đới như Việt Nam.
VÌ SAO COLD BREW NGÀY CÀNG ĐƯỢC ƯU THÍCH?
1. Thanh – Mát – Dễ uống
Với vị dịu, không gắt, cold brew là lựa chọn lý tưởng cho những ai không quen vị cà phê truyền thống nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị nguyên bản của cà phê hạt.
2. Hàm lượng caffeine cao
Do thời gian ủ dài, cold brew coffee thường có lượng caffeine cao hơn so với cà phê pha nóng, giúp tỉnh táo và tập trung mà không gây cảm giác hồi hộp.
3. Tiện lợi và linh hoạt
Cold brew có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 7 ngày. Bạn có thể uống ngay, thêm đá, pha với sữa, syrup hoặc tonic để tạo ra nhiều công thức mới mẻ như cold brew sữa tươi, cold brew cam quýt, hay cold brew chanh mật ong.
COLD BREW NÊN DÙNG LOẠI CÀ PHÊ NÀO?
Để có cold brew ngon, bạn cần lựa chọn đúng loại cà phê hạt chất lượng với độ rang phù hợp:
Rang vừa đến rang sáng (medium – light roast): Giữ được hương thơm tự nhiên, vị ngọt hậu và độ thanh.
Arabica nguyên chất hoặc tốt nhất nên chọn cà phê specialty: Giúp cold brew có hương vị thơm nhẹ và mượt.
Ngoài ra, nên xay thô (coarse grind) để tránh cà phê bị đục, đắng hoặc quá chát sau khi ủ.
TEEMAY COFFEE ROASTERS - CUNG CẤP CÀ PHÊ COLD BREW CHẤT LƯỢNG CAO
Cold brew đóng chai, bảo quản lạnh
Cà phê specialty rang xay dành riêng cho cold brew
Kết luận
Cold brew không chỉ là xu hướng cà phê hiện đại, mà còn là sự lựa chọn tinh tế cho những ai yêu thích sự thanh mát, nhẹ nhàng và tiện lợi. Tại Teemay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy mọi thứ mình cần để bắt đầu hành trình khám phá cold brew – từ cà phê hạt, cold brew đóng chai, đến giải pháp cho quán cà phê chuyên nghiệp.
תגובות