- Vùng: Apaneca-Ilamatepec
- Hương vị: Kẹo chanh, hoa quả, đường trắng
- Cách chế biến: Washed
- Giống: Bourbon
- Độ cao: 1.850 m.a.s.l

La illusion là trang trại chuyên trồng cà phê, các cây cà phê ở đây đều có độ cao trung bình là mười chín năm, 95% Bourton (70% là Bourbon đỏ 25% là Bourbon cam), 5% còn lại là sự kết hợp của các giống khác ( bao gồm Typica và Kenya). Trang trại được vận hành bằng các phương pháp thân thiện với môi trường. Nông dân cố gắng duy trì cân bằng hệ sinh thái xung quanh. La Ilusion (natural) từng thắng giải World Barista championship năm 2011 dưới bàn tay nghệ nhân Alejandro Mendez.

- Phương pháp pha: Pha thủ công, (có thể) espresso
- Tỉ Lệ pha: Cold brew (1: 10), pha thủ công (1:15), pha máy (1: 1.8 - 2.5)
- Bảo quản: Bảo quản cà phê nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp và tránh đặt cạnh các thực phẩm/ sản phẩm có mùi khác. Đựng trong túi zipper có van 1 chiều của TEEMAY hoặc hũ thủy tinh có van 1 chiều, đóng kín sau mỗi lần sử dụng.
- Mức độ xay: Tùy chọn theo phương pháp pha